中式風情西貢市：
西貢的由來
「西貢」一名，大約在明初才出現。從明成祖永樂三年至宣宗宣德八年，大明帝國曾派遣鄭和七次「下西洋」。在這七次「下西洋」後，不少東西亞、中東沿海、東非等國家也向明國進行朝貢或貿易。而在當時，西貢便是西來朝貢船隻停泊的一個港口。久而久之，這裡就被稱為「西貢」，有「西方來貢」的意思。
傳統的小漁村風情
由西貢過渡到胡志明市：
1975年當北越共軍解放南越之後，原名西貢的南越首都被改名為胡志明市，北越政府官員大舉南進接收；因此，今天雖然南越人習慣稱它為西貢，但由於北越的政治優勢，所以它的官方正式名稱最好還是使用「胡志明市」。
十九世紀中葉起，法國軍隊開始活躍於中南半島，西貢於1859年落入法人之手。幾年之後成為殖民地首府，直到1956年為止，幾乎百年的外族統治，為它留下深刻又動人的法國風情。在這之後，它又成為美國扶植的南越政府的首都，直到1975年這期間，美軍帶來的豐富夜生活及資本主義下的活潑經濟，又為西貢增加一層非本土文化的奇怪色彩。
北越共黨統治後的西貢，剷除西方世界殘留的「餘毒」，加上長期戰爭的破壞，使得原本繁榮進步的首邑，一切似乎往後倒退三十年，光怪陸離的彩色西貢變成極權下一切皆平等的黑白胡志明市。
1990年後，由於大多數人民生活於極度貧窮之中，因此，越南政府改採開放改革路線；而於1994年美國解除對舊北越政府的經濟制裁，雙方並互設使館，柯林頓總統於卸任前還親訪越南，意識型態的鬥爭似乎敵不過經濟優勢的吸引，外資的大量湧入，加上政局的穩定，昔日的西貢似乎又復甦了。
今天走在西貢的街道上，只見擁擠的摩托車潮，加上不絕於耳的喇叭聲，根本不識戰爭愁滋味的年輕人，你無法嗅出共產的味道，新興的商業活動配上早已越南化的法國風，使得這座城市顯得異常俗麗，但它的俗麗卻是獨一無二的，因為它已把過去的歷史全都融入日常生活裏。
街邊所見不管是老婦人用腳踏車載來的法國麵包，以及路邊又甜又冰的咖啡配上一壺茶的咖啡座，都是等待你去發掘的昔日西貢，或者說是今天的胡志明市。
法式風情胡志明市：
越南最大的商業都市，人口約6 00萬，外來流動人口非常多，在1975 年「解放」之前，胡志明市一直被稱為西貢（Saigon）。
由於這個城市是從19世紀中葉法國人統治時期才開始真正發展起來，因此，街道中散佈著富殖民色彩的漂亮建築物與教堂。像前南越總統府、紅磚砌成的紅教堂、一百多年歷史的郵電局、戰爭紀念館、美軍罪惡館、歌劇院等，都非常具特色。
西貢河流經蜿蜒的胡志明市，舊稱西貢，在南北越分裂時，曾為南越首都，後被河內所取代。雖不再肩負首都重任，但卻是位居越南的第一大城，同時也是國際進出越南的主要門戶，更是越南最大的經濟重鎮。
躋身成為亞洲最受歡迎的度假及商業城市之一的胡志明市，市內盡是寬廣的林蔭大道，並林立著現代化的大廈與殖民色彩的建築物，道路兩旁的露天咖啡
雅座和法國麵包坊，浪漫優雅，讓人有置身巴黎的錯覺，加上國際級觀光飯店、娛樂、美食領全國風騷，更有「東方巴黎」的美稱。
十八世紀的胡志明市，在法國人用心的經營下，不但生活習慣深受影響，市容更是十足的法國味，許多美麗的法國殖民建築也成了觀光客流連的地方。
「紅教堂」是胡志明市最著名的地標，它是１８７７年所 留下的古老建築，為殖民時期留下的紀念品。這座教堂完全由 紅磚所建造，建築本身非常雄偉、壯麗，教堂外觀的雕飾更是 精美，而且建築所用的紅磚都沒有褪色或損壞。其實，像紅教堂這樣美麗的法國建築還很多，例如位於紅教堂不遠處的統一府、市中心醒目的市政廳、白色耀眼的博物館、西貢河濱的胡志明紀念館、第一郡的銀行部、以及分散在 各角落的教堂、飯店等等，您會發現「小巴黎」的美譽果然名不虛傳。
左圖為市政廳 右圖為文中的紅教堂
圖片來源:
越南法式早餐:法國麵包&越南式咖啡
圖片來源:http://lida66.pixnet.net/blog/post/23578826
